השף הבינלאומי שי אוחנה, בוגר NYC, Institute culinary French ,בעל 30 שנות ניסיון והתמחיות במגוון סגנונותבישול בחו"ל במסעדות בעלות כוכבים ובעלות שם, זכה להכרה בינלאומית במגוון מגזינים ידועי שם, פורץ דרךבלהביא את תורת המטבח הלא כשר ולהמיר במטבח הכשר, מכשיר טבחים אנשי מקצוע וחובבניים בתחוםהקולינרי, ומביא להם הצלחה גדולה בתחום.